Glutenfreies getreide Aus der Schweiz

In der Schweiz biologisch angebaut und verarbeitet. Glutenfrei mit Zertifikat.

Die einzigen glutenfreien Haferflocken, die in der Schweiz hergestellt werden! Auf ihrem Bio-Bauernhof im ländlichen Tenniken hat die Familie Ryf alles sicher im Griff - der Hafer verlässt den Hof nur für die Reinigung. Alle anderen Bearbeitungsschritte, von der Saat bis zum Abpacken, werden auf ihrem eigenen Hof ausgeführt. Dadurch können sie sicherstellen, dass der Hafer nicht mit anderem Getreide oder dessen Staub verunreinigt wird. Selbstverständlich kontrollieren sie auch jede Charge in einem anerkannten Labor auf Glutenfreiheit.
Ryf's Haferflocken werden aus ganzen Haferkörnern hergestellt. Die Körner werden vor dem Walzen weder geschnitten noch erhitzt (Rohkostqualität). Ballaststoffe und Vitamine sind vorwiegend in der Schale des Korns zu finden und somit in unseren Haferflocken vollumfänglich vorhanden. Nur so kann die einzigartig hohe Qualität und Reinheit garantiert werden.

In der Schweiz biologisch angebaut und verarbeitet. Glutenfrei mit Zertifikat.

Die einzigen glutenfreien Haferpopps, die in der Schweiz hergestellt werden! Auf ihrem Bio-Bauernhof im ländlichen Tenniken hat die Familie Ryf alles sicher im Griff - der Hafer verlässt den Hof nur für die Reinigung. Alle anderen Bearbeitungsschritte, von der Saat bis zum Abpacken, werden auf ihrem eigenen Hof ausgeführt. Dadurch können sie sicherstellen, dass der Hafer nicht mit anderem Getreide oder dessen Staub verunreinigt wird. Selbstverständlich kontrollieren sie auch jede Charge in einem anerkannten Labor auf Glutenfreiheit.

In der Schweiz biologisch angebaut und verarbeitet. Glutenfrei mit Zertifikat.

Amaranth gilt als wahres Powerkorn - immer stärker geht der Trend hin zum Wunderkorn der Inkas. So klein die Amaranth-Körner auch sind, sie enthalten eine Vielzahl an wertvollen Inhaltsstoffen und passen mit ihrem nussigen und milden Geschmack sehr gut zu den verschiedensten Rezepten.

Amaranth ist eine der ältesten Nutzpflanzen und wird in Mittel- und Südamerika bereits seit mehr als 5.000 Jahren kultiviert. Die Inkas schrieben den kleinen Körnern viel Kraft zu, die sich auf den Anwender übertragen soll. Auch bei den Azteken galt Amaranth als Hauptnahrungsmittel und hatte sogar eine Bedeutung für religiöse Zeremonien.

Amaranth ist verwendbar wie Getreide und zudem glutenfrei. Somit können auch Menschen, die an Zöliakie oder einer generellen Glutenunverträglichkeit leiden, Amaranth als Getreideersatz verwenden. Das Amaranth-Protein ist sehr hochwertig. Es enthält die essentiellen Aminosäuren Lysin und Methionin die der Körper benötigt, aber nicht selber herstellen kann, sowie eine ausgewogene Mischung der übrigen Aminosäuren.

In Amaranth finden sich  wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente

• Kalium (484 Milligramm auf 100 Gramm)
• Magnesium (330 Milligramm auf 100 Gramm)
• Kalzium (215 Milligramm auf 100 Gramm)
• Eisen (9 Milligramm auf 100 Gramm)
• Zink (4 Milligramm auf 100 Gramm)
• Vitamin B1 (Thiamin)
• Vitamin B2 (Riboflavin)
• Vitamin 9 (Folsäure)