Europäische Honigspezialitäten - von Finnland bis Griechenland! Wir lieben Schweizer Honig, aber manche spannenden Honigsorten können in der Schweiz einfach nicht hergestellt werden. In solchen Fällen arbeiten wir mit sorgfältig ausgesuchten Partner-Imkern im Ausland, die genauso hoch-stehende ökologische und ethische Standards wie in der Schweiz üblich garantieren. So können wir unseren Kunden die vielseitigen, hocharomatischen Honigspezialitäten von den Schäreninseln Finnlands bis ins griechische Pindos-Gebirge bieten, ohne Kompromisse bei der Qualität zu machen.  



Europäische Honigspezialitäten

Alle Honige sind einzeln in 3 verschiedenen Glasgrössen (sofern diese noch nicht ausverkauft sind) sowie als Geschenkset in 1ner-, 2er-, 3er-, 6er- und 12er-Holzboxen erhältlich.


Österreich / Wanderimker Johannes Gruber


Gebirgswaldhonig Stuhleck, Steiermark

Ein herrlich würziger, kräftiger Waldhonig aus den Bergen der Oststeiermark, auf 1200m Höhe. Dunkel-bernsteinfarben mit grünlichem Schimmer und wenig Tendenz zur Kristallisation. Duft nach Balsamessig, Harz und sonnengerösteten Weisstannennadeln. Lang anhaltend am Gaumen mit verdeckter Süsse, Würze von Harz bestätigt den Geruchseindruck, ohne Säure und Bittertöne.  Im Finale Malz und Karamell, langer Abgang. Ein sehr intensives, aussergewöhnliches Geschmackserlebnis.

Gebirgswaldhonig Stuhleck, Steiermark

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Gebirgswaldhonig Naintschgraben, Steiermark

Die Bienenvölker von Johannes Gruber leben in den Fichtenwäldern des Naintschgrabens in der Oststeiermark, auf rund 700 Meter Höhe. Das Gebiet wurde 2006 zum Naturpark erklärt. Dunkle Bernsteinfarbe mit mattem Schimmer von Rot und Braun. Intensiver Noten von schwarzem Pfeffer, Wacholder und Weihrauch. Mittlere Süsse, Malzgeschmack und geröstete Gerste. Kaum Säure, kein Bitterton. Lang anhaltend im Gaumen. Bio.

Gebirgswaldhonig Naintschgraben, Steiermark

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Crèmiger Sonnenblumenhonig Burgenland

Dieser Honig hat die Bio-Sonnenblumenfelder des Burgenlands im Glas eingefangen, mit einer herrlich intensiven gelben Farbe und einem kräftigen Aroma. Zusammen mit der crèmigen Konsistenz erzählt jeder Löffel dieses Honigs von den im Sommerwind wogenden Sonnenblumen...

Sonnenblumenhonig Burgenland Österreich

CHF 4.50

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Akazienhonig Steingraben, Burgenland

Ein heller, klarer und sehr süsser Akazienhonig aus dem Süden Österreichs. Diese Honigsorte bleibt aufgrund des hohen Fruchtzuckeranteils lange (aber nicht ewig...) flüssig. Mit seiner grossen Erfahrung findet Johannes Gruber die besten Standplätze inmitten der blühenden Robinienhaine für diesen reinen Bio-Sortenhonig.

Akazienhonig Steingraben, Burgenland

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Löwenzahnhonig Waisenegg, Steiermark

Gemeinsam mit dem Imker haben wir in der Steiermark die kräftigste, spannendste aus insgesamt 6 Chargen Löwenzahnhonig ausgesucht. Es ist immer wieder faszinierend zu sehen, wie wichtig die Präsenz vor Ort bei der Ernte ist, weil die Unterschiede zwischen den einzelnen Chargen sehr gross sein können. Der gleiche Standort und die gleiche Erntezeit bedeuten noch nicht, dass auch der Honig der verschiedenen Bienenvölker gleich schmeckt... Ein wunderbar crèmiger, löwenzahngelber Bio-Honig aus einem sehr ländlichen Gebiet. Wer raffiniert-deftige und ursprüngliche Küche liebt, sollte dieser Region unbedingt einen Besuch abstatten - aber bitte vorher bei Johannes nach den besten Wirtshäusern fragen, es lohnt sich!

Löwenzahnhonig Waisenegg, Steiermark

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1


Frankreich / Wanderimkerin Sophie Petruzzella

Crèmiger Bio-Lavendelhonig aus der Provence

Nach langer Suche haben wir endlich eine Quelle für den herrlichen Lavendelhonig aus der Provence gefunden, die unseren hohen Ansprüchen mehr als nur gerecht wird. Die junge Bio-Imkerin Sophie Petruzzella arbeitet ausschliesslich nach streng ökologischen Regeln und beschränkt sich bewusst auf wenige Bienenvölker, für deren Pflege sie dann auch die nötige Zeit und Sorgfalt aufbringen kann.

Geschmack: Wunderbarer Lavendelduft, der schon beim Öffnen des Glases bezaubert

Konsistenz: Crèmig, perfekt streichfähig

Bio-Lavendelhonig aus der Provence

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1


Finnland / Wanderimkerin Nora Mäntysaari

Blütenhonig von der Insel Parainen

Die Bienenvölker der finnischen Imkerin Nora Mäntysaari gehören zu den Nordic Dark Bees, einer uralten, einheimischen Bienenrasse. Sie leben auf einer der über 10'000 Schäreninseln im Südwesten Finnlands in unberührter Natur. Wir sind sehr glücklich, mit Nora eine extrem engagierte, leidenschaftliche und äusserst kompetente Imkerin gefunden zu haben; ihr Honig wurde bereits als der beste finnische Honig ausgezeichnet. Erleben Sie diese Genussreise in die Aromavielfalt des finnischen Schärensommers!

Geschmack: einzigartig vielfältige Sommerblüten mit langanhaltender, runder Kleesüsse im Abgang

Konsistenz: Feinkristallin, gut streichfähig

Finnischer Schärenhonig von den Parainen-Inseln

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1


Griechenland / Wanderimker Kiriakos Viros

Der 37-jährige Imker Kiriakos Viros aus Epirus in Nordgriechenland hat unsere Erwartungen und Anforderungen sogar noch übertroffen - seine Honige schmecken schlichtweg phantastisch, sie sind hocharomatisch und vor allem authentisch und rein mit Geschmacksnoten, die es in der Schweiz nicht gibt.

Er hat uns aber auch durch seine streng ökologische, Bio-zertifizierte Arbeitsweise und seine Leidenschaft für die Bienen und die Natur überzeugt. Dass seine Honige auch international zu den allerbesten gehören, zeigen die zahlreichen Gold- und Sildbermedaillen, die er jährlich an Wettbewerben wie beispielsweise dem "BioMiel" in Italien gewinnt.

Kurz gesagt: wir freuen uns riesig, Ihnen diese Honige anbieten zu können!


Eichenwaldhonig Pindos

Mit diesem Bio-Honig von Kiriakos Viros begeben Sie sich auf eine hocharomatische Wanderung durch die Eichenwälder im Norden Griechenlands. Herrlich vollmundig, rund, vielschichtig und intensiv mit verschiedensten Aromen, die sich auf der Zunge und im Gaumen spielerisch und spannend abwechseln...

Geschmack: Breit und voll, kräftig, Waldaromen wechseln mit leicht süssen Geschmacksnoten, langanhaltend...

Konsistenz: Flüssig

Griechischer Eichenwaldhonig Pindos

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Salbeihonig Kipari

Bevor ich diesen Honig zum ersten Mal gekostet habe, konnte ich mir gar nicht vorstellen, jemals Freude an einem Salbeihonig zu haben. Jetzt möchte ich ihn am liebsten gar nicht mehr aus der Hand geben... Ein weiterer Bio-Honig von Kiriakos Viros aus den Bergregionen Nordgriechenlands, und ein weiteres Meisterstück an Aromareichtum, Intensität und Einzigartigkeit.

Geschmack: Faszinierend vielschichtige und überraschende süsse Aromen, die intensiv, aber nie zu aufdringlich wirken

Konsistenz: Flüssig

Griechischer Salbeihonig Kipari

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Heidehonig Tzoumerka

Dieser Bio-Heidehonig aus den Bergen ist ein herrliches Geschmackserlebnis für Menschen, die aussergewöhnliche und starke Aromen lieben. Herbe, aber nicht bittere, süsse, aber keineswegs langweilige Nuancen vereinen sich mit einer Vielzahl anderer Heidearomen zu einer schier endlosen Symphonie. Ganz sicher unser aussergewöhnlichster Honig und viel zu schade, um nur nebenbei gegessen zu werden!

Geschmack: Natur pur, faszinierendes Wechselspiel an herben und süssen Nuancen, sehr intensiv, einzigartig

Konsistenz: Zähflüssig mit feinen Kristallen

Griechischer Heidehonig Tzoumerka

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1


NEU: Griechenland / Imkerei Ermionis

Seit über 100 Jahren pflegt die Familie Bairaktaris ihre Bienenvölker auf dem Peloponnes mit grosser Leidenschaft und einem ebenso grossen Wissen, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die zahlreichen internationalen Auszeichnungen, die ihre verschiedenen Honigsorten bereits erhalten haben, zeugen von der aussergewöhnlichen Sorgfalt und dem überragenden Know-how dieses Familienunternehmens.

Welche Bedeutung die Bienen für die Familie Bairaktaris haben, zeigt sich auch in dem wunderschönen Imkereimuseum, das sie für Besucher auf ihrem Anwesen eingerichtet haben. Dort wird die Geschichte der Bienenzucht und Honigherstellung während der letzten Jahrhunderte mit vielen Ausstellungsobjekten nacherzählt. Das gesamte Familienunternehmen, das neben der Honigherstellung auch den Anbau von Kräutern wie Salbei oder Thymian sowie ausgedehnte Olivenhaine umfasst, wird nach strengen ökologischen Richtlinien geführt. Alle Produkte sind von der griechischen Bio-Prüfstelle getestet und zertifiziert.


Bio-Thymianhonig vom Peloponnes

Dieser reine, geschmacksintensive und doch wunderbar ausbalancierte Bio-Thymianhonig wurde bereits mit dem internationalen "Great Taste" Award ausgezeichnet. Er stammt aus der Region Argolis auf dem Peloponnes, wo die Familie Bairaktaris ihre Bienenvölker nahe dem Ort Kranidi pflegt.

Thymianhonig ist eine der bekanntesten Honigsorten aus Griechenland, wobei es extreme Qualitätsunterschiede zwischen der mikrofiltrierten und somit aller wertvollen Inhaltsstoffe beraubten Industrieware auf der einen Seite, sowie den reinen und naturbelassenen Imkerhonigen auf der anderen Seite gibt. Wie bei allen unseren Honigen legen wir auch hier den grössten Wert auf die höchste Qualität der Erzeugnisse und eine ethisch-ökologisch vorbildliche Herkunft.

Geschmack: Klare, reine und dennoch harmonisch eingebundene Thymianaromen

Konsistenz: Flüssig

Thymianhonig Ermionis aus Griechenland

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1


Geschenkset griechische Honige

Drei extrem spannende, intensive, vielschichtige Bio-Honige aus den Bergen Nordgriechenlands in einem schönen Geschenkset aus Holz - ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das begeistert!

Geschenkset griechischer Honig

CHF 22.50

  • 0.7 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Geschenkset Österreichs Honige

Folgen Sie dem Weg von Johannes Gruber's Bienen durch die blühenden Wiesen und Wälder der Steiermark, von der sonnenverwöhnten Region Steingraben über den Gebirgswald Stuhleck bis zu den Löwenzahnwiesen der Waisenegg. Ein Genuss vom Feinsten und das bewusste Erleben einer kulinarischen Reise durch den Südosten Österreichs.

Inhalt der Box: je ein 85g-Glas Gebirgswaldhonig, Akazienhonig, Löwenzahnhonig.

Dreier-Geschenkset Österreichs Honige

CHF 22.50

  • 0.7 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1


Geschenksets


Leere Geschenkkiste aus Holz für 3 Gläser mit jeweils 80 oder 85g Inhalt

Diese praktische, handwerklich hergestellte Holzkassette stammt von einem Familienbetrieb in den Alpen, der nur zertifiziertes europäisches Holz verwendet. Sie eignet sich ausgezeichnet als Geschenk, da der Inhalt frei aus unserem gesamten Sortiment zusammengestellt werden kann. Preis 7,50 CHF für die Holzkassette ohne Inhalt.

Hier ein paar Geschenkideen: Ein Dreierset mit Honigen von Gion Grischott (Pignia Frühlings-Löwenzahnhonig, Avers Hochtal-Blütenhonig, Alp Niemet Alpenrosenhonig). Oder eine sehr abwechslungsreiche Geschmacksreise durch die Alpen: Bergeller Alpenblütenhonig (frischer Lindenblütengeschmack, helle Farbe), Entlebucher Tannenwaldhonig (vollmundiger, mild-malziger Geschmack, dunkle Farbe) und ein sonnengelber Crèmehonig aus dem Val Poschiavo (Alpenrosen-Süsse und herrlich crèmige Konsistenz). Die Möglichkeiten sind fast unbegrenzt...

Geschenkbox aus Holz, leer, für 3 Gläser à 80 resp. 85g

CHF 7.50

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Leere Geschenkkiste aus Holz für 6 Gläser mit jeweils 85g Inhalt

Nach alter handwerklicher Tradition von einem kleinen Familienbetrieb in den Alpen hergestellte Geschenkkiste. Es wird nur zertifiziertes europäisches Holz verwendet. Preis 9.50 CHF ohne Honig. Sie können die 6 Gläser frei aus unserem Sortiment wählen, wir senden Ihnen dann die Geschenkkiste komplett gefüllt zu. Auf diese Weise ist es möglich, bestimmte Regionen oder Geschmacksrichtungen und Honigsorten stärker zu gewichten. Ein Geschenk, das mehr als nur süss ist!

Geschenkkiste Holz 6er 85g

CHF 9.50

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Leere Geschenkkiste aus Holz für 12 Gläser mit 80 oder 85g Inhalt

Unser ganzer Stolz... mit dieser edlen Box können Sie den gesamten Honigreichtum und die Vielfalt der Schweizer Alpenwelt in einem einzigen "Paket" vereinen. Oder eine sehr persönliche Auswahl aus unserem ganzen Sortiment an 80 und 85g-Gläsern zusammenstellen: Honig und weitere Spezialitäten wie Konfitüren, Fruchtaufstriche oder die Praliné-Haselnuss-Créme (siehe unter "Feinkost"). Sie haben die freie Wahl, und die Freude des Beschenkten ist Ihnen sicher (natürlich ist die Box auch wunderbar für den eigenen Genuss geeignet...). PS: Alle unsere Holzboxen sind aus zertifiziertem,  ökologischem Holz und in solider handwerklicher Qualität hergestellt. Wenn Sie die Einlagen herausnehmen, können Sie die Boxen auch noch jahrelang für andere Lieblingssachen verwenden.

12er Holz-Geschenkbox

CHF 12.50

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Leere Geschenkkisten aus Holz für alle Gläser von 80g bis 500g Inhalt

Die schönste Verpackung für Ihr Geschenk - handwerkliche Holzkassetten von einem Familienbetrieb aus den Alpen. Für diese wunderschönen Kistchen wird nur zertifiziertes, nachhaltiges europäisches Holz verwendet. Sie können den Inhalt der Geschenkkassetten frei wählen, wir stellen dann den Inhalt für Sie zusammen, inklusive kostenloser Holzwolle-Ausschmückung. Preise für Holzkassetten ohne Honig. Ein Geschenk, das persönlichen Geschmack beweist und mit gutem Gewissen übergeben werden kann.

Geschenkkisten Holz je nach Auswahl für Gläser von 80 bis 500g.

CHF 6.90

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Leere Geschenkkiste aus Holz für 2 Gläser 85 bis 300g

Mit dieser handwerklich gefertigten Box aus den Alpen können Sie jeweils zwei Honige miteinander frei kombinieren: Einen Blüten- und einen Waldhonig, einen Frühlings- und einen Sommerhonig, einen Kastanien- und einen Lindenhonig oder ganz einfach zweimal den Lieblingshonig schenken... Es gibt fast endlos viele Möglichkeiten, Geschmack zu beweisen und Freude zu schenken!

Zweier-Geschenkbox aus Holz, leer

CHF 7.50

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1