Imker Pierre Froidevaux wohnt seit Jahrzehnten in der jurassischen Gemeinde Le Noirmont auf rund 1000m ü.M. Er kennt seine Heimat und seine Bienen sehr genau, und dank seiner grossen Erfahrung als Imker kann er uns jedes Jahr ausgezeichnete Qualitätshonige liefern.

Seine Bienenvölker leben an sorgfältig ausgesuchten Standorten im Naturpark am Flüsschen Doubs. Dieser Honig zeigt nicht nur die Reinheit der einsamen Jurahöhen, sondern auch eine aussergewöhnlich breite und reiche Palette an Bergwiesen-Blüten.

250g und 500g-Gläser bereits ausverkauft.

Geschmack: Feine, vielschichtige Wildblütenaromen

Konsistenz: Fest

Gerade mal zwei Bienenvölker hat Stefan Marti beim Helvetiaplatz stehen - dafür kann er sich sehr intensiv mit ihrer Pflege beschäftigen. Nehmen Sie doch einfach den Löffel in die Hand und machen Sie einen Ausflug zum Helvetiaplatz...

Geschmack: Breites Blüten-Aromenspektrum mit einem Hauch Exotik

Konsistenz: Beginnt zu kristallisieren

Viel Geduld und äusserste Sorgfalt waren nötig, um diesen herrlichen Crèmehonig von Jungimker Dominik ins Glas zu bringen. Während einiger Wochen war rühren, rühren und nochmals rühren angesagt, um den schnell kristallisierenden Frühlingshonig mit seinem Rapsblütenanteil nicht hart werden zu lassen. Nun ist es gelungen, und die ganze Vielfalt der Reinacher Raps-, Löwenzahn und anderer Blüten grüsst die Geniesser mit diesem Regiohonig!

Geschmack: Frühligsblüten mit einem feinen Hauch Raps

Konsistenz: Crèmig

Kirschblüten, Apfelblüten, wilde Wiesenblüten... der ganze Frühling im Dornacher "Chrieseliholle"-Gebiet ist in diesem Honig eingefangen. Imkerin Jessica Gasser betreut dort ihre beiden Bienenvölker, die idyllisch unter einem alten Nussbaum inmitten der naturbelassenen Wiesen stehen. Ein echter "Honig von hier" aus unserer Wohngemeinde, dem wir bei seiner Entstehung vom Wanderweg aus zusehen konnten.

Ernte 2020 leider bereits ausverkauft.

Diesen Honig haben wir wegen der extrem kleinen Erntemenge (insgesamt nur 8kg) für unsere Regiohonig-Abo-Kunden reserviert. Der Sommerhonig zeigt wunderbar, wie unterschiedlich zwei Honige vom gleichen Standort, von den gleichen Bienen und der gleichen Imkerin sind - nur aufgrund der unterschiedlichen Erntezeit (Frühling vs. Sommer).

Neben dem beliebten Tannenwaldhonig aus dem Entlebuch von Imker Beat Schärli haben wir nun auch seinen Frühlingshonig ins Sortiment aufgenommen. Dieser Honig zeigt den vollen Blüten- und Aromareichtum der Entlebucher Frühlingswiesen sowie eine kräftige, sonnengelbe Farbe. Wenn Sie den festen, hellen Frühlingshonig neben den flüssigen, dunklen Tannenwaldhonig aus dem Entlebuch auf Ihren Frühstückstisch stellen, erhalten Sie einen wunderbaren Eindruck von der Geschmacksvielfalt dieser Naturpark-Region.  

Geschmack: Vielblüten- und Löwenzahnaromen

Konsistenz: Fest

Die Bienen des Imkers Peter von Gunten leben in einem wunderschönen, traditionellen Schweizer Bienenhaus mitten in der Grindelwaldner Alpenlandschaft. Aus dem Nektar der wildblühenden Bergwiesen entsteht ein kräftiger, nuancenreicher Alpenblütenhonig mit kräftigen Löwenzahn- und vielen anderen Blütenaromen.

Geschmack: Bergblüten, Löwenzahn und andere Frühlingsblüten

Konsistenz: Flüssig/kristallisiert rasch

Das Maggiatal gehört zum Tessin wie der Eifelturm zu Paris, und ein Besuch der landschaftlichen Schönheiten dieses Flusstals lohnt sich auf jeden Fall. Hier fühlen sich auch unsere Bienen wohl, und sie sammeln diesen kräftigen Honig im oberen, noch recht wilden Teil des Maggiatals, wo der Fluss von steilen und hohen Bergen gesäumt ist.

Geschmack: angenehmes Lindenaroma mit einem milden, ganz sanften Hauch Kastanie

Konsistenz: Flüssig

Im südlichen Tessin finden die Bienen ausreichend Blüten, um daraus diesen wunderbar milden, feinaromatischen, sehr hellen und klaren Honig herzustellen. Sein Fructosegehalt ist hoch, der Glucosegehalt hingegen recht niedrig, deswegen kristallisiert diese Honigsorte oft erst nach vielen Jahren aus und bleibt dementsprechend lange flüssig.  Der Nektar für den Honig stammt von Robinienbäumen rund um das Tessiner Dorf Ligornetto, und der Name "Akazienhonig" hat eine ganz eigene Geschichte: Weil die Robinie auch "falsche Akazie" genannt wird und dem echten Akazienbaum im Aussehen und im Geschmack des Honigs sehr ähnlich ist, hat sich im Laufe der Zeit der Begriff "Akazienhonig" auch für den Honig aus Robinienblüten eingebürgert. Wenn Sie also im nördlichen Europa einen "Akazienhonig" kaufen, wird es sich mit ziemlicher Sicherheit um einen Honig aus Robinienblüten handeln. Während die Robinie bei uns gut gedeiht, benötigt die echte Akazie ein völlig anderes Klima. Akazienhaine sind im südlichen Europa zu finden, sie fühlen sich im tropischen oder subtropischen Klima wohl.

Kastanienhonige sind eine typische Tessiner Spezialität, die man dort in verschiedenen "Stärkegraden" findet. Die Geschmackspalette reicht von schon fast brutal bitter bis hin zum nur ganz sanft spürbaren Kastaniengout, je nach Vorliebe ist also für jeden Honigfan etwas dabei. Unser geprüfter und zertifizierter Sortenhonig stammt aus der Gemeinde Orselina bei Locarno und hat eine mittlere Kastaniennote mit leichter Bitterkeit und einem wunderschönen, vollmundig-crèmigen Abgang. Passt herrlich zu Käse oder auf den frischen Butterzopf!

Ein Honig für Gourmets... zarte Kastaniennoten, frische Lindenaromen und viele Wildblumen aus dem Norden des Tessins. Veredelt durch den erfahrenen Imker Marco Rima und wochenlanges, sorgfältiges Rühren - so entsteht ein seltenes, feincrèmiges Genusserlebnis von hellgelber Farbe, das uns zum Träumen bringt. Es ist wie beim Wein: das Leben ist doch viel zu kurz, um schlechten oder auch nur mittelmässigen Honig zu essen...

Für die Liebhaber des nuancenreichen Tessiner Honigs mit einem breiten Spektrum an Kastanien-, Linden- und Blütenaromen. Dieser flüssige, dunkle Honig von Imker Marco Rima ist die Grundlage resp. der "Rohstoff" für die crèmige, hellgelbe Variante, die wir ebenfalls anbieten.

Wenn Sie gleich doppelt geniessen möchten und den Unterschied zwischen der flüssigen und der crèmigen Version des gleichen Honigs entdecken möchten, haben Sie hier die Gelegenheit dazu!

Das Bienenhaus von Imker Max Stocker aus der Bodensee-Gemeinde Güttingen im Thurgau steht wie ein kleines Schlösschen inmitten von unzähligen Obstblüten. Da fällt den Bienen die Wahl natürlich leicht, aus welchen Quellen sie den Nektar für diesen spannenden Blütenhonig beziehen möchten...

Geschmack: Apfel- und andere Obstblütenaromen, fruchtig, mittlere Süsse

Konsistenz: Crèmig bis fest

Ein besonders geschmacksintensiver Honig von den Bergwiesen oberhalb von Oberägeri. BioSuisse-zertifiziert.

Geschmack: Breites, sehr kräftiges Bergblüten-, Klee- und Waldaroma mit vielfältigen, spannenden und leicht herben Noten

Konsistenz: Beginnt zu kristallisieren

Durch ihren idealen Standort zwischen dem Botanischen Garten und dem Seefeld-Quartier haben unsere Stadtbienen die freie Wahl - mal besuchen sie die unzähligen Pflanzenarten im Botanischen Garten, dann wieder die gepflegte Blütenpracht auf den Balkonen und in den Gärten des Stadtquartiers. Aus all diesen fleissigen Bienen-Sammelflügen entsteht schliesslich ein herrlich reichhaltiger, intensiver und schmackhafter Stadthonig mit Zürcher Flair.

Mit diesem ersten Schweizer Tasting-Set für Sortenhonige haben wir eine ganz neue Art des Honiggenusses "erfunden". Das Set bestent aus insgesamt 5 verschiedenen Elementen, die in einer wunderschönen Geschenkbox aus Holz vereinigt sind:

1. Fünf verschiedene Schweizer Sortenhonige im nummerierten Glas (Alpenrosenhonig, Lindenhonig, Tannenwaldhonig, Akazienhonig, Kastanienhonig)

2. Fünf Test-Stäbchen aus Holz

3. Fünf Info- und Sammelkarten aus festem Karton, auf denen jeder Sortenhonig mit Bildern und Texten beschrieben ist

4. Eine grosse, faltbare Landkarte der Schweiz. Darauf können alle fünf Honige platziert und einer bestimmten Herkunftsregion zugeordnet werden (z.B. Alpenrosenhonig = Graubünden, Akazienhonig = Südtessin etc.). Auf der Rückseite der Karte finden Sie dann die Auflösung - Haben Sie richtig geraten, kommt der Lindenhonig wirklich aus dem Entlebuch? Zusammen mit der Auflösung liefern wir wichtige Detailinformationen zu jeder Honigsorte.

5. Ein rund 40 Seiten starkes "Notizbuch für Genussreisen", inkl. Honig-Geschmacksrad, Imkerlexikon und weiteren wertvollen Nachrichten über die Bienen, den Honig und die Imkerei. Auf vielen Seiten können Sie im Büchlein auch strukturierte Notizen zu jedem Honig machen, den Sie z.B. in den Ferien neu entdecken.

Dieses völlig neuartige Tasting-Set haben wir bei alpuris selbst entwickelt. Es ist ein originelles, einzigartiges Geschenk, das sowohl für Einzelpersonen als auch für Gruppen/Familien etc. geeignet ist und beim Genussraten jede Menge Spass bietet!

In unserem wunderschönen Geschenkset aus Holz vereinigen wir die drei typischen Tessiner Sortenhonige Kastanie, Akazie und Linde. Sie können dieses Geschenkset in drei Grössen und zum speziellen Vorzugspreis erwerben: Mit den 85g-Gläsern zum Kennenlernen, mit den 250g-Gläsern für Geniesser und mit den 500g-Gläsern für eine langanhaltende Freude.

Diese praktische, handwerklich hergestellte Holzkassette stammt von einem Familienbetrieb in den Alpen, der nur zertifiziertes europäisches Holz verwendet. Sie eignet sich ausgezeichnet als Geschenk, da der Inhalt frei aus unserem gesamten Sortiment zusammengestellt werden kann. Preis 7,50 CHF für die Holzkassette ohne Inhalt.

Hier ein paar Geschenkideen: Ein Dreierset mit Honigen von Gion Grischott (Pignia Frühlings-Löwenzahnhonig, Avers Hochtal-Blütenhonig, Alp Niemet Alpenrosenhonig). Oder eine sehr abwechslungsreiche Geschmacksreise durch die Alpen: Bergeller Alpenblütenhonig (frischer Lindenblütengeschmack, helle Farbe), Entlebucher Tannenwaldhonig (vollmundiger, mild-malziger Geschmack, dunkle Farbe) und ein sonnengelber Crèmehonig aus dem Val Poschiavo (Alpenrosen-Süsse und herrlich crèmige Konsistenz). Die Möglichkeiten sind fast unbegrenzt...

Nach alter handwerklicher Tradition von einem kleinen Familienbetrieb in den Alpen hergestellte Geschenkkiste. Es wird nur zertifiziertes europäisches Holz verwendet. Preis 9.50 CHF ohne Honig. Sie können die 6 Gläser frei aus unserem Sortiment wählen, wir senden Ihnen dann die Geschenkkiste komplett gefüllt zu. Auf diese Weise ist es möglich, bestimmte Regionen oder Geschmacksrichtungen und Honigsorten stärker zu gewichten. Ein Geschenk, das mehr als nur süss ist!

Unser ganzer Stolz... mit dieser edlen Box können Sie den gesamten Honigreichtum und die Vielfalt der Schweizer Alpenwelt in einem einzigen "Paket" vereinen. Oder eine sehr persönliche Auswahl aus unserem ganzen Sortiment an 80 und 85g-Gläsern zusammenstellen: Honig und weitere Spezialitäten wie Konfitüren, Fruchtaufstriche oder die Praliné-Haselnuss-Créme (siehe unter "Feinkost"). Sie haben die freie Wahl, und die Freude des Beschenkten ist Ihnen sicher (natürlich ist die Box auch wunderbar für den eigenen Genuss geeignet...). PS: Alle unsere Holzboxen sind aus zertifiziertem,  ökologischem Holz und in solider handwerklicher Qualität hergestellt. Wenn Sie die Einlagen herausnehmen, können Sie die Boxen auch noch jahrelang für andere Lieblingssachen verwenden.

Die schönste Verpackung für Ihr Geschenk - handwerkliche Holzkassetten von einem Familienbetrieb aus den Alpen. Für diese wunderschönen Kistchen wird nur zertifiziertes, nachhaltiges europäisches Holz verwendet. Sie können den Inhalt der Geschenkkassetten frei wählen, wir stellen dann den Inhalt für Sie zusammen, inklusive kostenloser Holzwolle-Ausschmückung. Preise für Holzkassetten ohne Honig. Ein Geschenk, das persönlichen Geschmack beweist und mit gutem Gewissen übergeben werden kann.

Mit dieser handwerklich gefertigten Box aus den Alpen können Sie jeweils zwei Honige miteinander frei kombinieren: Einen Blüten- und einen Waldhonig, einen Frühlings- und einen Sommerhonig, einen Kastanien- und einen Lindenhonig oder ganz einfach zweimal den Lieblingshonig schenken... Es gibt fast endlos viele Möglichkeiten, Geschmack zu beweisen und Freude zu schenken!