spezialitäten aus Den Bergen und Tälern für einen einzigartigen genuss...

Wenn wir unsere Imker in den Alpen besuchen, machen sie uns oft auf ganz besonders leckere, lokale Spezialitäten aufmerksam. So können wir Ihnen Produkte präsentieren, die sonst unentdeckt bleiben, weil die Erzeugnisse nur in sehr geringen Mengen zur Verfügung stehen und rasch ausverkauft sind. All diese Erzeugnisse bieten wir neu unter dem Titel "Alpenbrunch" an. Kommen Sie mit auf diese genussvolle kulinarische Reise durch die Berge!

 

- Berner, Walliser und Bündner Alpen-Fruchtaufstriche

- Praliné-Haselnuss-Crème ohne Palmöl aus Innerschweizer Manufaktur

- Bergkräutertee

- Alpenhonig (siehe separate Rubrik)

- weitere Produkte folgen


fruchtaufstriche  aus den               schweizer alpen...

...sind ein ganz besonderer Genuss! In liebevoller Handarbeit direkt in den Bergen gesammelt und zubereitet, aus wildwachsenden Beeren oder von den Obstterassen im Val Poschiavo. Die handverlesenen, vollreifen Beeren und Früchte kommen direkt nach der Ernte in die Verarbeitung, ohne Lastwagentransporte oder sonstige Umwege. Das Sammeln von nur einem Kilo wilder Beeren dauert übrigens mehrere Stunden - ohne Liebe und Leidenschaft würden diese Produkte also gar nicht auf den Markt kommen. Wir verwenden nur vollreife Schweizer Beeren und Früchte ohne künstliche Zutaten wie Konservierungs- und Farbstoffe. So garantieren wir die bestmögliche Qualität und eine naturgemässe, umweltschonende und nachhaltige Herstellung, die Sie mit jedem Glas aufs neue erleben und geniessen können!

Hinweis: Laut Gesetz müssen Konfitüren mindestens 50% Gesamtzucker-Anteil enthalten; Fruchtaufstriche haben weniger als 50% Zuckeranteil. Diese Bezeichnungen sagen nichts über die Qualität der Produkte aus, sondern beziehen sich einzig auf die längere Haltbarkeit der geöffneten Konfitüren durch den höheren Zuckeranteil. Obwohl sie teurer in der Herstellung sind, setzen wir voll auf den höheren Fruchtanteil der Fruchtaufstriche und verzichten auf billige Zuckerbomben.



Fruchtaufstrich aus den Berner Alpen


Heidelbeer-Fruchtaufstrich aus Wildsammlung, Berner Oberland, Simmental

Ein herrlich fruchtiger, konzentrierter und naturreiner Fruchtaufstrich aus den Berner Alpen. Nur mit den wildwachsenden Heidelbeeren und einem minimalen Zuckeranteil hergestellt. Ohne Geliermittel oder sonstige Zusätze. Das Sammeln und Einkochen von Beeren und Früchten sind die grosse Leidenschaft von Monika Bieri, die gerne in den Höhenlagen des Simmentals unterwegs ist, um die besten Heidelbeeren für ihre wunderbaren, hausgemachten Erzeugnisse zu suchen. Die Bilder stammen von Monika Bieri und zeigen die Region, in der sie die Beeren sammelt.

Konfitüre aus wildwachsenden Heidelbeeren, Berner Oberland

CHF 4.50

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Hagebutten-Fruchtaufstrich aus Wildsammlung, Berner Oberland, Simmental

Für diesen Fruchtaufstrich nach "Geheimrezept" scheut Monika Bieri keinen Aufwand. Mit grosser Leidenschaft und dem in vielen Jahren erworbenen Wissen, wo die besten wilden Hagebutten zu finden sind, sammelt sie die Früchte quasi "hinter ihrem Haus" in den Bergen des Obersimmentals bei Lenk. Zusammen mit dem Most vom eigenen Apfelbaum, einem geringen Zuckeranteil und einem Esslöffel Zitronensaft entsteht dann eine Delikatesse, der kaum jemand widerstehen kann. Ohne Konservierungs- und Farbstoffe sowie ohne andere Zusatzstoffe - ein 100% handwerkliches Schweizer Alpenprodukt, wie man mit Genuss feststellen kann.

Hagebuttenkonfitüre Berner Alpen

CHF 9.90

  • 0.4 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Quitten-Gelée aus dem Alpengarten, Berner Oberland, Simmental

In der Nähe von Lenk im Obersimmental steht ein einsamer Quittenbaum in einem Alpengarten, der als einer der wenigen seiner Art die Stürme und Wetterkapriolen auf dieser Höhenlage und auch den Feuerbrand überlebt hat. Aus seinen hocharomatischen Früchten stellt Monika Bieri ein intensives, goldglänzendes Quittengelée her - ganz nach dem Motto: alles aus einer Hand. Die vollreifen unbehandelten Früchte stammen aus dem eigenen Garten und die Verarbeitung erfolgt im eigenen Haus, nur mit einem geringen Zuckeranteil, ohne Geliermittel oder sonstige Zusätze. 

Quitten-Gelée Berner Oberland

CHF 4.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1


fruchtaufstrich aus den walliser alpen


Roter-Holunder-Fruchtaufstrich aus Wildsammlung, Wallis, Naturpark Binntal

Die sonnigen Bergwiesen im Oberwallis bieten ideale Bedingungen für die wildwachsenden Beeren und Früchte, aus denen Anna Mathys ihre einzigartigen Fruchtaufstriche herstellt. Der etwas ungewöhnliche Begriff "Fruchtaufstrich" ist für Produkte vorgeschrieben, die einen Zuckeranteil von weniger als 50% aufweisen, und mit nur 350g Bio-Zucker auf 1000g wilde Beeren ist das hier natürlich der Fall. Das Resultat ist ein äusserst intensiver, wunderbar fruchtbetonter Brotaufstrich, der uns die vollreifen, von Hand gesammelten und von Hand verarbeiteten Beeren aus der reinen Natur der Walliser Berge  geniessen lässt.

Fruchtaufstrich aus wildwachsendem roten Holunder, Wallis

CHF 4.50

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Heidelbeer-Fruchtaufstrich aus Wildsammlung, Wallis, Naturpark Binntal

Die wilden Heidelbeeren für diesen wunderbar konzentrierten Fruchtaufstrich stammen aus den Walliser Bergen im Gebiet des Binntals. Anna Mathys sammelt sie dort von Hand auf einer Höhe von rund 2000 Metern und bereitet daraus einen Gourmet-Brotaufstrich mit nur 22 Prozent Zuckeranteil - ein einzigartiges Geschmackserlebnis!

Heidelbeer Fruchtaufstrich aus Wildsammlung, Wallis

CHF 4.50

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Krähenbeer-Fruchtaufstrich aus Wildsammlung, Wallis, Naturpark Binntal

Von sehr hoch oben, an der Vegetationsgrenze, stammen die wilden Krähenbeeren für diesen einzigartigen Fruchtaufstrich. Die Mühen des Sammelns lohnen sich aber für Anna Mathys, denn die Krähenbeere enthält doppelt so viel Vitamin C wie die Blaubeeren. Zudem wurde der botanische Namen Empetrum in der Antike für Pflanzen verwendet, die medizinisch gegen Blasensteine eingesetzt wurden. Der Fruchtaufstrich enthält auch die Kerne der Beeren, die dem intensiven Fruchtgeschmack noch eine ganz leicht herbe Note beifügen. Eine ganz besondere Beere und ein seltener Genuss!  Für diesen Fruchtaufstrich kommen auf 1000g Beeren 200g Wasser und 350g Schweizer Bio-Zucker sowie 30g Bio-Unigel als Geliermittel.

Krähenbeer Fruchtaufstrich aus Wildsammlung, Wallis

CHF 4.50

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1


fruchtaufstrich aus den bündner alpen


erdbeerkonfitüre val poschiavo, schweizer bergprodukt

Vom Fenster ihres Hauses in Campascio können Nicolo Paganini und seine Frau die terassierten Beeren- und Obstbaumfelder sehen, auf denen ihre herrlichen Früchte wachsen. Wenn das perfekte Reifestadium erreicht ist, geht es dann vom Feld direkt in die moderne Konfitürenanlage, die sich gleich neben dem Haus befindet. Und weil hier einfach alles stimmt - die Liebe und Leidenschaft der Produzenten, die Qualität der Früchte und Konfitüren, und nicht zuletzt auch die nachhaltige Herstellungsweise - haben wir diese herrliche Erdbeerkonfitüre mit Begeisterung ins Sortiment genommen. PS: Wer interessiert ist, kann mit Nicolo auch einen Rundgang durch die Anbauflächen machen und dabei spannende Informationen über die Region und den Betrieb erhalten. Im Agritourismo-Bereich mit eigenem Gourmet-Restaurant lässt es sich dann wunderbar entspannt übernachten...

Erdbeerkonfitüre Val Poschiavo

CHF 3.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

himbeerkonfitüre val poschiavo, schweizer bergprodukt

Eine weitere, wunderbar fruchtige Konfitüre von Nicolo Paganini aus dem Val Poschiavo. Die Himbeeren gedeihen im milden Klima des unteren Val Poschiavo ausgezeichnet, und der Anbau auf den Terassen an den Berghängen verschafft ihnen viel Sonne und lässt auch den Wind optimal zu den Früchten durch, was sie auf natürliche Weise gesund erhält. Diese Konfitüre ist ein Traum für Himbeerliebhaber, und die vollreifen Beeren und Kerne sind nicht nur für den Gaumen, sondern auch für die Augen ein Genuss!

Himbeerkonfitüre Val Poschiavo

CHF 3.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Kirschkonfitüre val poschiavo, schweizer bergprodukt

Auch diese vollfruchtige Kirschkonfitüre stammt von Nicolo Paganini's Obstplantagen aus dem Val Poschiavo. Die wunderbar reifen Kirschen werden erntefrisch verarbeitet oder im hauseigenen Tiefkühlraum bis zur Konfitürenherstellung gelagert. Alles geschieht im gleichen Dorf und im Umkreis von wenigen hundert Metern - der Anbau, die Ernte und die Verarbeitung der Früchte. Ein herrlicher "100% Val Poschiavo" - Genuss!

Kirschkonfitüre Val Poschiavo

CHF 3.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1


schweizer Gourmet-Brotaufstriche ohne Palmöl


Gourmet-Brotaufstrich Praliné - Haselnuss ohne Palmöl

Feinste Schweizer Praliné-Crème,  sorgfältig ausgewählte Haselnüsse und eine nachhaltige, umweltbewusste Herstellung ohne Palmöl - diese Rezeptur begeistert uns! Der Brotaufstrich wird von einer der ältesten Schokolade-Manufakturen in der Schweiz hergestellt und passt perfekt auf jeden Frühstückstisch, Desert-Teller oder als Zwischendurch-Snack. Wirklich guter Geschmack ist für uns immer auch nachhaltig, und mit diesem wunderbaren Produkt lässt sich Süsses auch mit gutem Gewissen geniessen...

Praliné-Haselnuss-Crème

CHF 3.50

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Gourmet-Brotaufstrich Haselnusssplitter ohne Palmöl (Bilder folgen)

Herrlich knackige Haselnusssplitter (33% Haselnussanteil) in einer feinen, hellen Confiserie-Praliné-Crème. Eine süsse Versuchung der Extraklasse, in der Schweiz von einem renommierten Innerschweizer Betrieb hergestellt, ohne Palmöl. Geniessen Sie diese Köstlichkeit mit oder auch ohne Brot!

Gourmet-Brotaufstrich Haselnusssplitter ohne Palmöl

CHF 3.60

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Gourmet-Brotaufstrich dunkle schokolade (Bilder folgen)

Eine edle Schokoladencrème, nur mit den besten Zutaten im Schweizer Fachbetrieb hergestellt. Ohne Palmöl, ein herrlicher, reiner Genuss für die Freunde der dunklen Schokolade!

Gourmet-Brotaufstrich dunkle Schokolade ohne Palmöl

CHF 3.50

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Bergkräutertee vom Bio-Bauernhof, Lenk, Berner Oberland

Dieser naturreine, erfrischende Alpentee stammt aus einem liebevoll gepflegten Simmentaler Kräutergarten auf 1300 m Höhe und enthält Pefferminze, Goldmelisse, Zitronenverbene Ringelblumen.

Bergkräutertee Lenk

CHF 4.90

  • 0.1 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1