Rein und fein ist das Motto für die Auswahl unserer Spezialitäten:

- Reine, unvermischte, natürliche und von uns selbst vor Ort geprüfte Qualität.

- Feine, aussergewöhnlich gute Erzeugnisse mit ganz eigenem Charakter und begrenzter Verfügbarkeit, keine Massenware.

Für einen einzigartigen, nachhaltigen Genuss verwenden wir nicht erhitzten, unvermischten, sofort nach der Ernte abgefüllten Honig von unseren Qualitätsimkern, direkt von der Wabe ins Glas - auch im Abo erhältlich! Natürlich achten wir auch darauf, dass die Bienen im Winter mit dem eigenen Honig gefüttert werden.   alpuris ist nach BioSuisse- und Demeter-Richtlinien geprüft und zertifiziert.


Auch Gault&Millau hat über unseren feinen Schweizer Alpenhonig berichtet. Der link zum Artikel:


PS: Wir führen jedes Jahr gegen Ende Oktober eine grosse Honigdegustation im Hotel, Gast- und Kulturhaus Teufelhof mitten in der Basler Altstadt durch. 2019 findet der inzwischen schon traditionelle Anlass am Samstag, 26. Oktober, von 15 bis 18 Uhr im Saal "Dine & Shine" statt. Zu allen neuen Honigsorten hat das Spezialitätengeschäft Glausi's vom Spalenberg einen passenden Käse ausgesucht, der ebenfalls degustiert werden kann. Und last but not least gibt es auch dieses Jahr wieder leckere Proben aus dem herrlichen Weinkeller des Teufelhofs zur Abrundung... Ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall, die Teilnahme ist kostenlos. Der link zum Telebasel-Bericht:



schweizer alpenhonig

Alle Honige sind einzeln in verschiedenen Glasgrössen und -formen sowie als Geschenkset in 1ner-, 3er-, 6er- und 12er-Holzboxen erhältlich!

Ein Hinweis zur Verfügbarkeit der Produkte: Da wir den Honig nicht erhitzen und unsere Imker keinen industriellen "Fliessbandhonig" herstellen, sind manche Sorten und Glasgrössen rasch ausverkauft. Unser Honig ist ein reines Naturprodukt und dementsprechend nur beschränkt verfügbar; Qualität ist uns wichtiger als Quantität. Sobald die neue Honigernte eingetroffen ist  (Juli - September) können Sie wieder aus dem vollen Sortiment inklusive vieler Neuigkeiten schöpfen, so viel können wir jetzt schon versprechen...

Alle Nachrichten über neue Produkte und neu eingetroffene Honige etc. finden Sie in der  Rubrik "NEWS"


Graubünden


Frühlingshonig aus Pignia

Der Frühlingshonig 2019 ist ein aussergewöhnlicher Jahrgang. Aufgrund des kalten und nassen Wetters im Frühling konnte die Ernte erst einige Wochen später erfolgen, was dazu führte, dass die Löwenzahnaromen weniger präsent sind als in anderen Jahren. An ihre Stelle treten die vielfältigen Wildblumenaromen aus höheren Lagen und auch ein wunderbarer Hauch von Alpenrosensüsse. Nach dem sorgfältigen Rühren, damit der Honig schön cremig bleibt, wird er sofort in Gläser abgefüllt. Es gibt nur eine Ernte und eine Abfüllung pro Jahr. Gion Grischott wurde als einziger alpiner Imker mit dem BioGourmet-Label und nun auch international mit dem Honey-Quality-Award in Gold / London 2019, ausgezeichnet. Seine Demeter/BioSuisse-Honige sind ein ganz spezieller Genuss.

Alpenfrühlingshonig Pignia, Graubünden, von Gion Grischott.

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Alpenrosenhonig Alp Niemet

Reiner, zertifizierter Alpenrosenhonig von der hoch gelegenen Alp Niemet. Frisch nach der Ernte ist dieser aussergewöhnlich helle Alpenrosenhonig flüssig und sogar durchsichtig, mit der Zeit kristallisiert er mit feinen, reinweissen Kristallen und bleibt lange und gut streichbar. Es gibt nur eine Ernte und eine Abfüllung pro Jahr. BioSuisse und Demeter-Qualität. Gion Grischott wurde als einziger alpiner Imker mit dem BioGourmet-Label ausgezeichnet, und seine Honige finden bei Spitzenköchen Verwendung.

Alpenrosenhonig Alp Niemet, Graubünden, von Gion Grischott.

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Kristalliner Sommerhonig aus Avers

Der Nektar für diesen intensiv süssen,  nach Alpenrosen duftenden Demeter- & BioSuisse-Honig stammt von den rund 1900 m hoch gelegenen Alpenblumenwiesen im abgelegenen Hochtal Avers, Naturpark Beverin. Wir haben diesen ganz neuen Standort für die Bienen zusammen mit Gion Grischott sorgfältig ausgewählt. Hier finden die Bienen ideale Bedingungen für einen aussergewöhnlichen Honig, der die einzigartige Blütenpracht der Avers-Wiesen und der Alpenrosensträucher vereint. Der Honig wird exklusiv für alpuris erzeugt und ist nur bei uns erhältlich. Jedes Glas enthält die ganze geschmackliche Vielfalt und Kraft des Alpensommers und die langjährige Erfahrung des einzigen Schweizer BioGourmet-Imkers aus dem Alpenraum. 

Alpensommerhonig Avers, von Gion Grischott.

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Crèmiger Sommerhonig aus Andeer

Dieser BioSuisse- und Demeter-zertifizierte Honig vereinigt die ganze Blütenvielfalt des Schamstaler Sommers in einem Glas! Durch das sorgfältige Rühren nach der Ernte ist ein feiner Crèmehonig entstanden, der seine wunderbare Streichfähigkeit noch sehr lange bewahren wird. Anders als im Avers-Honig, den die Liebhaber des festen, kristallinen Hochalpen-Honigs mit feiner Alpenrosen-Süsse schätzen, ist der Honig aus Andeer ein Honig aus dem Tal, auf rund 1000m ü.M. entstanden, wo die Bienen ganz andere Nektarquellen finden. Ein weiteres Meisterstück von Gion Grischott!

Geschmack: Herrliche, vielfältige Sommerblütenaromen im Einklang mit einer kräftigen Süsse

Farbe: Helles gelb

Konsistenz: Crèmig-gerührt, bleibt perfekt streichfähig

Sommerhonig Andeer

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Blütenhonig Val Müstair

Der Bienenstand von David Conradin steht in Lüsai, auf 1920 m.ü.M. Wir sind absolut begeistert von der herrlichen Lage und dem wundervollen Honig, den Davids einheimische dunkle Bienen dort oben erzeugen. So begeistert, dass wir gleich den ganzen Bienenstand exklusiv für die Kunden von alpuris reserviert haben. Sehr schöne, klare braune Farbe, dichte, aber gut streichfähige Konsistenz, leichte Candis- und Caramelnoten begleitet von einer intensiven Süsse. Die herrliche Natur des Münstertals im Glas! BioSuisse-zertifiziert.

Alpenblütenhonig dunkle Bienen, Lüsai, Val Müstair, Graubünden.

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Blütenhonig Bergell

Ein ganz spezieller Alpenhonig mit frischen, Bergell-typischen Lindenblüten und Limonenaromen sowie der kräftigen Süsse von Bergblumenwiesen. Claudio Gianotti stellt diesen aussergewöhnlichen Genuss in Promontogno bei Soglio her, mitten in der herrlichen Bergeller Alpenlandschaft. Claudio's Honig wurde für sein aussergewöhnliches Geschmacksbild und die hohe Qualität bereits mit einer Goldmedaille an der OLMA-Austellung in St. Gallen ausgezeichnet.

Alpenblütenhonig Bergell, Claudio Gianotti

CHF 5.00

  • 0.3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Crèmehonig Val Poschiavo

Die Landschaft und Natur des Val Poschiavo gibt diesem Honig seinen besonderen Charakter. Diego Lardelli's Bienen sammeln den Nektar von den Bio-Buchweizenfeldern bis hoch hinauf in die Alpenrosenbüsche, und zusammen mit der sorgfältigen und schonenden Behandlung durch den Imker entsteht ein herrlicher Honiggenuss, der seine sehr gut streichfähige Konsistenz auch über Jahre hinweg behält. Helles gelb, wunderbar cremig und mit intensiver Alpenrosensüsse.

Alpenblütenhonig Val Poschiavo

CHF 11.00

  • 0.5 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1


Tessin


Kristalliner Blütenhonig Valle di Blenio

Im Norden des Kantons Tessin, im wunderschönen und abgelegenen Bleniotal, führt Mareika Schäfer eine Bio-Imkerei oberhalb von Olivone auf rund 1100 m Höhe. Das Aroma dieses Honigs ist vom Blumenreichtum der Alpenwiesen geprägt und zeigt bereits südliche Anklänge. Daher auch der Name Millefiori, Tausendblumenhonig. Der Honig ist in wochenlanger Arbeit so gerührt worden, dass er eine dichte, crèmig-feste Beschaffenheit und eine helle, frische Farbe aufweist. BioSuisse.

Alpenhonig Millefiori, Valle di Blenio, Mareika Schäfer.

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1


Bern


Blütenhonig Simmental

Ein Neuzugang der Extraklasse! Mitten in den Wildblumenwiesen des Obersimmentals, mit freiem Blick auf das Wildstrubel-Massiv, steht das wunderschöne traditionelle Bienenhaus von Markus Zbären, das der Imker mit eigenen Händen erbaut hat. Mit der gleichen Sorgfalt und Leidenschaft stellt Markus einen Alpenblütenhonig her, der das Herz eines jeden Honigliebhabers höher schlagen lässt. Seine Bienen sammeln den Wildblütennektar bis auf Höhen von 2400m ü.M. in den umliegenden Bergen, und der Honig zeigt Noten von wildem Thymian sowie eine intensive und breite Vielfalt anderer Blütenarten. Kräftiges, vollmundiges Aroma und hellgelbe Farbe - das Simmental im Glas!

Alpenblütenhonig aus dem oberen Simmental von Markus Zbären

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1


Luzern


Tannenhonig Entlebuch

Dieser Honig stammt aus den dichten und ausgedehnten Weisstannenwäldern des oberen Entlebuchs. In der abgelegenen Naturlandschaft der BioSphäre entsteht dieser dunkelbraune, flüssige und wunderbar intensive Tannenhonig der besten Art. Eine Spezialität, die nur bei idealen Wetterbedingungen geerntet werden kann, und deshalb nicht jedes Jahr verfügbar ist.

Weisstannenhonig aus dem Entlebuch, Imker: Beat Schärli.

CHF 5.00

  • 0.3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1


Glarus


Crèmiger Blütenhonig Glarus

Pro Specie Rara - Honig. Die saftigen Bergwiesen rund um den Standort in Linthal sind eine sichere und vielfältige Nektarquelle für die Bienen, und der Sommerhonig von Stefan Manser aus Glarus ist ein intensiver, sehr gehaltvoller und im Gaumen wunderbar runder Blütenhonig. Das Glarnerland hat die einheimischen dunklen Bienen seit den 1970er Jahren unter Schutz gestellt, und die lokalen Imker arbeiten leidenschaftlich daran, die seltene Rasse weiter zu züchten und zu vermehren.

Alpenblütenhonig von dunklen Bienen, Glarus.

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit1


Wallis


Blüten- und Waldhonig Val des Dix

Die Bienenvölker von Imker Patrick Bourdin leben auf einer Terasse mitten in der steilen Bergwiese auf rund 1400m ü.M. Dort haben sie den alpinen Nadelwald in Sichtweite, in einer völlig abgelegenen, unverfälschten Naturlandschaft. So können sie je nach Nahrungsangebot die vielfältigen Blüten der Bergwiese besuchen oder im Nadelwald Honigtau sammeln. Aus dieser speziellen Lage bezieht unser Honig seinen einzigartigen Charakter, reich an Aromen und Mineralstoffen. Eine echte Wucht!

Geschmack: Intensive Blüten- und Waldnoten, dicht, vollmundig mit Heilkräuternoten

Farbe: Dunkles, klares braun

Konsistenz: Flüssig, wird noch monatelang so bleiben

Alpenblütenhonig Val des Dix, Wallis. Patrick Bourdin.

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1


Zug


Frühlings- und Sommer/Waldhonig Oberägeri

Ein besonders geschmacksintensiver Bio-Honig von den Bergwiesen oberhalb von Oberägeri. Wir konnten die Frühlingsernte, die dieses Jahr wie an den meisten Orten in der Schweiz mengenmässig sehr klein ausfiel, rechtzeitig reservieren und nun zusammen mit der Sommerernte anbieten. Der Sommerhonig ist durch den zusätzlichen Anteil Honigtau etwas kräftiger. BioSuisse-zertifiziert.

Geschmack: Breites, sehr kräftiges Bergwiesenaroma mit vielfältigen, spannenden und leicht herben Aromen (Frühling), beim Sommerhonig ist der süsse Kleegeschmack dominant

Farbe: Klares, dunkles gelb (Frühlingshonig), mittleres braun (Sommerhonig)

Konsistenz: Beim Frühlingshonig setzt die Kristallisation nun langsam ein, der Sommerhonig wird noch einige Monate flüssig bleiben

Frühlings- und/oder Sommerhonig Oberägeri

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1


neue schweizer alpenhonige 2019


Graubünden


Kristalliner Frühlingshonig Safiental

Ein wunderbar intensiver Frühlingshonig mit sehr breiter Blütenvielfalt. Diese Honigspezialität stammt von der Familie Stucki, die den Bergbauernhof Turisch in Valendas auf 1250m ü.M. bewirtschaftet.

Geschmack: Intensive Bergblütenvielfalt mit Löwenzahnaromen

Farbe: Helles, dichtes Sonnengelb

Konsistenz: Kristallin

Safiental Frühlingshonig

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Sommer/Waldhonig Safiental

Ein kräftiger, dunkler Sommerhonig, der Blütennektar und Wald-Honigtau vereint. Diese Honigspezialität stammt von der Familie Stucki, die den Bergbauernhof Turisch in Valendas auf 1250m ü.M. bewirtschaftet.

Geschmack: Kräftige mineralische Waldnoten

Farbe: Rötliches braun

Konsistenz: Flüssig

Safiental Sommerhonig

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Engadiner Blütenhonig aus Tschlin

Etwas unterhalb des Dorfes Tschlin, das auf einer Sonnenterasse auf 1500m ü.M. in der Engadiner Bergwelt liegt, leben die Bienenvölker von Linard Caviezel. Was uns an diesem Honig begeistert, ist der wundervolle Blütenreichtum und die Intensität des Geschmacks sowie die leuchtend sonnengelbe Farbe dieses Berghonigs!

Geschmack: Runde, intensive Bergblütenvielfalt mit knackiger Süsse

Farbe: Klares, helles, intensives gelb. Verdichtet sich mit der Kristallisation zu sonnenfarbigem, undurchsichtigem gelb

Konsistenz: Zähflüssig, geht langsam in eine schöne, gleichmässige Kristallisation über, bleibt gut streichfähig

Alpenblütenhonig aus Tschlin, Engadin

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1


Bern


Alpenblütenhonig Grindelwald

Die Bienen des Imkers Peter von Gunten leben in einem wunderschönen, traditionellen Schweizer Bienenhaus mitten in der Grindelwaldner Alpenlandschaft. Aus dem Nektar der wildblühenden Bergwiesen entsteht ein kräftiger, nuancenreicher Alpenblütenhonig mit zarten Lindennoten und spannenden Minzen-Aromen.

Geschmack: Bergblüten, Linde und Minze

Farbe: Klares, mittleres gelb

Konsistenz: Bleibt einige Monate nach der Ernte flüssig, kristallisiert dann langsam

Alpenblütenhonig Grindelwald

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1


Regionaler Honig


Basel-Stadt und Basel-Land


Blütenhonig Helvetiaplatz Basel

Gerade mal zwei Bienenvölker hat Stefan Marti beim Helvetiaplatz stehen - dafür kann er sich sehr intensiv mit ihrer Pflege beschäftigen. Und das Resultat kann sich sehen und geniessen lassen: ein äusserst Aromareicher Stadthonig mit einem herrlich frischen Götterbaum-Finale im Gaumen. Dieser Honig hat auch einen hohen Akazienanteil und bleibt deshalb lange flüssig. Nehmen Sie doch einfach den Löffel in die Hand, und schon sind Sie am Helvetiaplatz...

Regiohonig Basel-Stadt Helvetiaplatz

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Blütenhonig Markthalle Basel

Dieser kräftige, dunkle und leicht herbe Stadthonig stammt vom Dach der Markthalle Basel. Imker Stefan Marti pflegt dort seine Bienenvölker mit schönster Aussicht auf Basel, wo es den Bienen ganz offensichtlich gefällt! Ein völlig anderes und genauso spannendes Geschmackserlebnis im Vergleich mit dem Basler Stadthonig vom Helvetiaplatz.

Blütenhonig Markthalle Basel

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Blütenhonig Therwil

Am Waldrand, nahe beim Vitaparcours und nicht weit vom Einfamilienhausquartier mit grossen Gärten, leben die Bienenvölker. Hier können sie sich nach Belieben vom Nektar der vielfältigen Blumenarten oder vom Honigtau der Wälder bedienen. Und dieses Schlaraffenland spiegelt sich in diesem herrlichen, goldgelben und aromareichen Baselbieter Landschaftshonig.

Regiohonig Basel-Land

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1


Schweizer Jura


Blütenhonig Le Noirmont/Jura

Ein herrlich intensiver Blütenhonig von den Wildblumenwiesen des Naturparks Doubs auf rund 1000 m.ü.M. Kräftiges gelb, ebenso kräftiger, intensiver Geschmack, breites Aromenspektrum mit Löwenzahn und einer Vielzahl anderer Blüten. Mit seiner grossen Erfahrung gelingt es unserem Imker Pierre Froidevaux immer wieder, die reine Natur der Jurawiesen in seinem wunderbaren Honig einzufangen.

Jurahonig Blüten aus Le Noirmont von Pierre Froideveaux

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1


Zürich


Stadtblütenhonig Zürich

Durch ihren idealen Standort zwischen dem Botanischen Garten und dem Seefeld-Quartier haben unsere Stadtbienen die freie Wahl - mal besuchen sie die unzähligen und variantenreichen Pflanzen im Botanischen Garten, dann wieder die gepflegte Blütenpracht auf den Balkonen und in den Gärten des Stadtquartiers. Aus all diesen fleissigen Bienen-Sammelflügen entsteht schliesslich ein herrlich reichhaltiger, intensiver und schmackhafter Stadthonig mit Zürcher Flair.

Züricher Stadthonig Botanischer Garten

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1


Tessin


Lindenhonig Valle Maggia, Tessin

Das Maggiatal gehört zum Tessin wie der Eifelturm zu Paris, und ein Besuch der landschaftlichen Schönheiten dieses Flusstals lohnt sich auf jeden Fall. Hier fühlen sich auch unsere Bienen wohl, und sie sammeln diesen kräftigen Honig mit dem ausgeprägten Lindenaroma im oberen, noch recht wilden Teil des Maggiatals, wo der Fluss von steilen und recht hohen Bergen gesäumt ist.

Lindenhonig Valle Maggia

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Akazienhonig Ligornetto

Im südlichen Tessin finden die Bienen ausreichend Blüten, um daraus diesen wunderbar milden, feinaromatischen, sehr hellen und klaren Honig herzustellen. Sein Fructosegehalt ist hoch, der Glucosegehalt hingegen recht niedrig, deswegen kristallisiert diese Honigsorte oft erst nach vielen Jahren aus und bleibt dementsprechend lange flüssig.  Der Nektar für den Honig stammt von Robinienbäumen rund um das Tessiner Dorf Ligornetto, und der Name "Akazienhonig" hat eine ganz eigene Geschichte: Weil die Robinie auch "falsche Akazie" genannt wird und dem echten Akazienbaum im Aussehen und im Geschmack des Honigs sehr ähnlich ist, hat sich im Laufe der Zeit der Begriff "Akazienhonig" auch für den Honig aus Robinienblüten eingebürgert. Wenn Sie also im nördlichen Europa einen "Akazienhonig" kaufen, wird es sich mit ziemlicher Sicherheit um einen Honig aus Robinienblüten handeln. Während die Robinie bei uns gut gedeiht, benötigt die echte Akazie ein völlig anderes Klima. Akazienhaine sind im südlichen Europa zu finden, sie fühlen sich im tropischen oder subtropischen Klima wohl.

Akazienhonig LIgornetto

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Kastanienhonig Orselina

Kastanienhonige sind eine typische Tessiner Spezialität, die man dort in verschiedenen "Stärkegraden" findet. Die Geschmackspalette reicht von schon fast brutal bitter bis hin zum nur ganz sanft spürbaren Kastaniengout, je nach Vorliebe ist also für jeden Honigfan etwas dabei. Unser geprüfter und zertifizierter Sortenhonig stammt aus der Gemeinde Orselina bei Locarno und hat eine mittlere Kastaniennote mit leichter Bitterkeit und einem wunderschönen, vollmundig-crèmigen Abgang. Passt herrlich zu Käse oder auf den frischen Butterzopf!

Kastanienhonig Orselina, Tessin

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Geschenkset Tessiner Honig

In unserem wunderschönen Geschenkset aus Holz vereinigen wir die drei typischen Tessiner Sortenhonige Kastanie, Akazie und Linde. Sie können dieses Geschenkset in drei Grössen und zum speziellen Vorzugspreis erwerben: Mit den 85g-Gläsern zum Kennenlernen, mit den 250g-Gläsern für Geniesser und mit den 500g-Gläsern für eine langanhaltende Freude.

Geschenkset Tessin mit drei Gläsern und Holzbox

CHF 19.90

  • 0.7 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1


Honig aus österreich


Gebirgswaldhonig Stuhleck, Steiermark

Ein herrlich würziger, kräftiger Waldhonig aus den Bergen der Oststeiermark, auf 1200m Höhe. Dunkel-bernsteinfarben mit grünlichem Schimmer und wenig Tendenz zur Kristallisation. Duft nach Balsamessig, Harz und sonnengerösteten Weisstannennadeln. Lang anhaltend am Gaumen mit verdeckter Süsse, Würze von Harz bestätigt den Geruchseindruck, ohne Säure und Bittertöne.  Im Finale Malz und Karamell, langer Abgang. Ein sehr intensives, aussergewöhnliches Geschmackserlebnis.

Gebirgswaldhonig Stuhleck, Steiermark

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Gebirgswaldhonig Naintschgraben, Steiermark

Die Bienenvölker von Johannes Gruber leben in den Fichtenwäldern des Naintschgrabens in der Oststeiermark, auf rund 700 Meter Höhe. Das Gebiet wurde 2006 zum Naturpark erklärt. Dunkle Bernsteinfarbe mit mattem Schimmer von Rot und Braun. Intensiver Noten von schwarzem Pfeffer, Wacholder und Weihrauch. Mittlere Süsse, Malzgeschmack und geröstete Gerste. Kaum Säure, kein Bitterton. Lang anhaltend im Gaumen. Bio.

Gebirgswaldhonig Naintschgraben, Steiermark

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Crèmiger Sonnenblumenhonig Burgenland

Dieser Honig hat die Bio-Sonnenblumenfelder des Burgenlands im Glas eingefangen, mit einer herrlich intensiven gelben Farbe und einem kräftigen Aroma. Zusammen mit der crèmigen Konsistenz erzählt jeder Löffel dieses Honigs von den im Sommerwind wogenden Sonnenblumen...

Sonnenblumenhonig Burgenland Österreich

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Akazienhonig Steingraben, Burgenland

Ein heller, klarer und sehr süsser Akazienhonig aus dem Süden Österreichs. Diese Honigsorte bleibt aufgrund des hohen Fruchtzuckeranteils lange (aber nicht ewig...) flüssig. Mit seiner grossen Erfahrung findet Johannes Gruber die besten Standplätze inmitten der blühenden Robinienhaine für diesen reinen Bio-Sortenhonig.

Akazienhonig Steingraben, Burgenland

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Löwenzahnhonig Waisenegg, Steiermark

Gemeinsam mit dem Imker haben wir in der Steiermark die kräftigste, spannendste aus insgesamt 6 Chargen Löwenzahnhonig ausgesucht. Es ist immer wieder faszinierend zu sehen, wie wichtig die Präsenz vor Ort bei der Ernte ist, weil die Unterschiede zwischen den einzelnen Chargen sehr gross sein können. Der gleiche Standort und die gleiche Erntezeit bedeuten noch nicht, dass auch der Honig der verschiedenen Bienenvölker gleich schmeckt... Ein wunderbar crèmiger, löwenzahngelber Bio-Honig aus einem sehr ländlichen Gebiet. Wer raffiniert-deftige und ursprüngliche Küche liebt, sollte dieser Region unbedingt einen Besuch abstatten - aber bitte vorher bei Johannes nach den besten Wirtshäusern fragen, es lohnt sich!

Löwenzahnhonig Waisenegg, Steiermark

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Geschenkset Österreichs Honige

Folgen Sie dem Weg von Johannes Gruber's Bienen durch die blühenden Wiesen und Wälder der Steiermark, von der sonnenverwöhnten Region Steingraben über den Gebirgswald Stuhleck bis zu den Löwenzahnwiesen der Waisenegg. Ein Genuss vom Feinsten und das bewusste Erleben einer kulinarischen Reise durch den Südosten Österreichs.

Inhalt der Box: je ein 85g-Glas Gebirgswaldhonig, Akazienhonig, Löwenzahnhonig.

Dreier-Geschenkset Österreichs Honige

CHF 19.90

  • 0.7 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1


Honig aus frankreich

Lavendelhonig Provence

Es hat lange gedauert, bis wir einen wirklich guten und "echten" Lavendelhonig aus dem Stammland dieser herrlichen Honigsorte gefunden haben. Ein feiner, sehr angenehmer Duft und der Geschmack von frischen Lavendelblüten sowie die wunderbar cremige Konsistenz lassen Träume vom Süden aufkommen...

Lavendelhonig Provence

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1


schärenhonig aus finnland

Blütenhonig von der Insel Parainen

Die Bienenvölker der finnischen Imkerin Nora Mäntysaari gehören zu den Nordic Dark Bees, einer uralten, einheimischen Bienenrasse. Sie leben auf einer der über 10'000 Schäreninseln im Südwesten Finnlands in unberührter Natur. Wir sind sehr glücklich, mit Nora eine extrem engagierte, leidenschaftliche und äusserst kompetente Imkerin gefunden zu haben; ihr Honig wurde bereits als der beste finnische Honig ausgezeichnet. Erleben Sie diese Genussreise in die Aromavielfalt des finnischen Schärensommers!

Geschmack: einzigartig vielfältige Sommerblüten mit langanhaltender, runder Kleesüsse im Abgang

Farbe: klares, helles gelb mit einem leichten, grünen Farbakzent

Konsistenz: im Moment noch flüssig, wird in einigen Monate langsam kristallisieren

Finnischer Schärenhonig von den Parainen-Inseln

CHF 5.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1


raritäten - s'hät solang's hät...


Heidehonig aus Andermatt

Leider keine Ernte im Jahr 2019. Dieser Honig ist so selten, dass wir gar keine Etiketten dafür drucken, sondern sie von Hand beschriften. Ein echter Glücksfall, der im Schnitt nur alle fünf Jahre auftritt - so abhängig ist die Blüte der Heidepflanzen hoch oben in den Bergen vom Wetter. Regnet es genug, aber nicht zu viel, scheint die Sonne ausreichend? Wenn alles klappt, können Sie diesen aussergewöhnlichen Honig mit seiner einmaligen Balance aus herben Heidenoten und süssen Alpenrosenaromen geniessen. Noten von angenehm herben Orangenschalen und milder Rosenblütensüsse, einzigartige Konsistenz mit leicht höherem Wassergehalt im Vergleich zu normalen Blütenhonigen. Ein ganz spezieller Genuss. Demeter.

Alpenheidehonig Andermatt, Martin Dettli.

CHF 0.00

  • 0.5 kg
  • leider ausverkauft

Gebirgswaldhonig Naintschgraben DF

Ein hochkonzentrierter, intensiv würziger Honigtauhonig aus den Fichtenwäldern im steirischen Bergland, Naturpark Naintschgraben. Die Verfügbarkeit dieses aussergewöhnlichen Honigs ist sehr gering, da er nicht in allen Jahren und wenn, dann nur in kleinen Mengen hergestellt wird. Das Kürzel DF steht für "Doppelt Fermentiert", dabei wird der in den Waben bereits kristallisierte Melezitose-Waldhonig im Bienenstock nochmals von den Bienen zu flüssigem Honig aufbereitet (Melezitose ist eine spezielle Zuckerart, die im Honigtau vorkommt). Eine Rarität für Gourmets, die das Besondere lieben. Bio.

Geschmack: Malzig, Moschus, Waldaromen, tiefgründig und sehr würzig

Farbe: Dunkles braun

Konsistenz: Bleibt bis zu einem Jahr nach der Ernte flüssig

Naintschgraben DF

CHF 6.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1


Geschenksets


Leere Geschenkkiste aus Holz für 3 Gläser mit jeweils 80 oder 85g Inhalt

Diese praktische, handwerklich hergestellte Holzkassette stammt von einem Familienbetrieb in den Alpen, der nur zertifiziertes europäisches Holz verwendet. Sie eignet sich ausgezeichnet als Geschenk, da der Inhalt frei aus unserem gesamten Sortiment zusammengestellt werden kann. Preis 7,50 CHF für die Holzkassette ohne Inhalt.

Hier ein paar Geschenkideen: Ein Dreierset mit Honigen von Gion Grischott (Pignia Frühlings-Löwenzahnhonig, Avers Hochtal-Blütenhonig, Alp Niemet Alpenrosenhonig). Oder eine sehr abwechslungsreiche Geschmacksreise durch die Alpen: Bergeller Alpenblütenhonig (frischer Lindenblütengeschmack, helle Farbe), Entlebucher Tannenwaldhonig (vollmundiger, mild-malziger Geschmack, dunkle Farbe) und ein sonnengelber Crèmehonig aus dem Val Poschiavo (Alpenrosen-Süsse und herrlich crèmige Konsistenz). Die Möglichkeiten sind fast unbegrenzt...

Geschenkbox aus Holz, leer, für 3 Gläser à 80 resp. 85g

CHF 7.50

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Leere Geschenkkiste aus Holz für 6 Gläser mit jeweils 85g Inhalt

Nach alter handwerklicher Tradition von einem kleinen Familienbetrieb in den Alpen hergestellte Geschenkkiste. Es wird nur zertifiziertes europäisches Holz verwendet. Preis 9.50 CHF ohne Honig. Sie können die 6 Gläser frei aus unserem Sortiment wählen, wir senden Ihnen dann die Geschenkkiste komplett gefüllt zu. Auf diese Weise ist es möglich, bestimmte Regionen oder Geschmacksrichtungen und Honigsorten stärker zu gewichten. Ein Geschenk, das mehr als nur süss ist!

Geschenkkiste Holz 6er 85g

CHF 9.50

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Leere Geschenkkiste aus Holz für 12 Gläser mit 80 oder 85g Inhalt

Unser ganzer Stolz... mit dieser edlen Box können Sie den gesamten Honigreichtum und die Vielfalt der Schweizer Alpenwelt in einem einzigen "Paket" vereinen. Oder eine sehr persönliche Auswahl aus unserem ganzen Sortiment an 80 und 85g-Gläsern zusammenstellen: Honig und weitere Spezialitäten wie Konfitüren, Fruchtaufstriche oder die Praliné-Haselnuss-Créme (siehe "Weitere Delikatessen"). Sie haben die freie Wahl, und die Freude des Beschenkten ist Ihnen sicher (natürlich ist die Box auch wunderbar für den eigenen Genuss geeignet...). PS: Alle unsere Holzboxen sind aus zertifiziertem,  ökologischem Holz und in solider handwerklicher Qualität hergestellt. Wenn Sie die Einlagen herausnehmen, können Sie die Boxen auch noch jahrelang für andere Lieblingssachen verwenden.

12er Holz-Geschenkbox

CHF 12.50

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Leere Geschenkkisten aus Holz für alle Gläser von 80g bis 500g Inhalt

Die schönste Verpackung für Ihr Geschenk - handwerkliche Holzkassetten von einem Familienbetrieb aus den Alpen. Für diese wunderschönen Kistchen wird nur zertifiziertes, nachhaltiges europäisches Holz verwendet. Sie können den Inhalt der Geschenkkassetten frei wählen, wir stellen dann den Inhalt für Sie zusammen, inklusive kostenloser Holzwolle-Ausschmückung. Preise für Holzkassetten ohne Honig. Ein Geschenk, das persönlichen Geschmack beweist und mit gutem Gewissen übergeben werden kann.

Geschenkkisten Holz je nach Auswahl für Gläser von 80 bis 500g.

CHF 6.90

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Leere Geschenkkiste aus Holz für 2 Gläser 85 bis 300g

Mit dieser handwerklich gefertigten Box aus den Alpen können Sie jeweils zwei Honige miteinander frei kombinieren: Einen Blüten- und einen Waldhonig, einen Frühlings- und einen Sommerhonig, einen Kastanien- und einen Lindenhonig oder ganz einfach zweimal den Lieblingshonig schenken... Es gibt fast endlos viele Möglichkeiten, Geschmack zu beweisen und Freude zu schenken!

Zweier-Geschenkbox aus Holz, leer

CHF 7.50

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